佛手柑饮食小偏方

佛手柑怎么吃？佛手柑又叫做佛手，是一种药用食物，佛手柑还可以治疗很多疾病，有很多饮食小偏方，那么下面小编就跟大家讲讲佛手柑怎么吃。

佛手柑饮食小偏方

鱼香佛手肉

材料：猪绞肉200克，鸡蛋3个，葱花5克，姜末5克，蒜泥5克调味料：泡椒茸15克，糖15克，醋15cc，酱油10cc，黄酒5cc，味精3克，盐3克，生粉10克。

做法：绞肉加葱、姜、盐、味精、黄酒拌成馅。炒锅烘热.用布蘸油擦锅。将打匀的鸡蛋倒入，转锅摊成蛋皮。将绞肉馅放蛋皮上包成长扁平状。

在砧板上切成佛手型。锅中加油烧至6成热，放佛手肉炸至外脆里熟捞出装盘。锅中留少许油放葱、姜、蒜泥、泡椒茸炒香后加糖、醋、酱油调匀，勾芡后盛碗中伴佛手肉上桌。

炸佛手通脊

主料：猪通脊肉750克。

材料：鸡蛋150克，生菜叶150克，细面包渣200克，植物油800克(实耗约100克)，味精，盐各5克，料酒，辣酱油各10克，干淀粉50克；

佛手柑

做法：将通脊肉斜刀切成7厘米长的5个梯形段，再把每段一分为二切成10片(每片约重75克);然后顺着肉片宽边切4刀(如手指缝)，窄边不切，用料酒、味精、盐、毛姜水稍腌;将肉片蘸上干淀粉，刷上用鸡蛋打散搅拌而成的鸡蛋液两面沾上面包渣拍牢，照此再反复一次，将中间3条肉向下变成“佛手伏”;炒勺将植物油烧至7成热，把佛手肉卷置于漏勺内放入油中炸挺，这时将勺离火浸一浸，待肉卷在油内漂起，继续加热炸至金黄色，捞出沥油;将佛手肉卷顺切成两块，摆在盘中(码成原形)，浇上辣酱油，用洗净的生菜围边即成。

佛手柑饮食禁忌

不适宜人群阳虚体热、体质虚弱者。

食用禁忌

由于佛手属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

孕妇吃佛手柑

佛手是一种中药，它具有理气行气，止呕和胃，健脾开郁，化痰的功效.孕妇是可以吃的，如果有孕吐反应的话可以加生姜煮汤喝，但不宜过量.佛手可以解除平滑肌的痉挛等作用，子宫也属于平滑肌，故不能过多进食。

佛手是枸橼的变种，与该种的不同处是：叶先端钝，有时有凹缺;果实长形，如拳或张开如指，其裂数即代表心皮之数。裂纹如拳者称拳佛手，张开如指者，叫做开佛手。我国南方各省区多栽培于庭园或果园中。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料;果实及花朵均供药用。

孕妇是可以吃佛手柑的。

佛手是一种常用中药，其全身是宝，根、茎、叶、花、果均可入药，性味辛、苦、甘、温，无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止呕消胀，舒肝健脾，和胃等多种药用功能;对气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对消化不良、胸腹胀闷疗效显著。孕妇吃了佛手有利于增强体质、美容养颜，对胎儿的成长有一定的促进作用。

佛手柑

但是不能生吃或者过量食用佛手，而且以皮黄肉白、香气浓郁的佛手为佳。

佛手果实色泽金黄，香气浓郁，果味辛、微苦、性温，由于佛手富含水分、碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、三羟基二甲氧基黄酮、维生素以及人体所需的多种氨基酸等各种营养成分，孕妇吃了佛手，有利于扩张冠状血管、增加冠脉流量、降低血压、减弱心肌收缩力、减慢心率、保护心肌缺血等，对肠管平滑肌也有明显抑制作用，日常少量食用可祛痰润喉。

这样孕妇就可以增强体质，减少药物对胎儿的影响，有利于胎儿的发育。尤其在孕妇妊娠期，食用佛手可以止呕消胀、舒肝健脾、和胃，是日常保健的佳品。