是一种绿色健康饮品。
大麦若叶青汁将大麦嫩叶在20-30厘米左右的时候采摘，通过榨汁、烘干等工艺加工成超微粉末，经过冲调即可食用。
主要是为了一些摄入蔬菜、水果等不足的人群，起到弥补营养元素、均衡营养的作用，但对于饮食均衡的人群，并无特殊作用。
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