白条子其实就是白条鱼，是鲤科?属的一种鱼类。这种鱼对水质要求较高，繁衍速度较快，而且嘴馋，外形与马口、翘嘴外形相似，营养价值较高，是低海拔常见的鱼类，喜欢群聚栖息。
鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类。
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